民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点!邓州本地独特的特色小吃还是挺多的，而且好多都是在外地吃不到的。今天在聊邓州的小吃之前，先了解一下邓州！
邓州市，河南省辖县级市，由南阳市代管，为河南省政府确定为全省十个省直管县市之一， 地处河南省西南部，介于北纬32°22′～32°59′， 东经111°37′～111°20′之间，总面积2369平方公里。邓州市属亚热带季风型大陆性气候。截至到2018年末，全市总人口179.30万人，其中常住人口134.85万人， 辖28个乡镇（街、区），市政府驻花洲街道。
夏朝的第三个帝王仲康封其子于邓，始有邓国。秦设邓县，隋改邓州。民国二年（1913年），改邓州为邓县，属豫南道。1988年11月17日，经中国国务院批准，撤销邓县，设立邓州市（县级市），由南阳代管。2011年被省政府确定为全省十个省直管县市之一。焦枝铁路、二广高速、邓内高速、207国道、三条省道、郑万高铁、蒙华铁路过市境。2019年7月，邓州市成功申报第二批国家农村产业融合发展示范园。市境内建有花洲书院 、西清真寺 、月牙池等多处旅游景点。
2018年，邓州市地区全年生产总值429.92亿元，比上年增长8.1%。其中：第一产业增加值88.79亿元，增长3.2%；第二产业增加值155.41亿元，增长8.6%；第三产业增加值185.72亿元，增长11.1%。
有人说邓州的小吃太少，真的是这样吗？今天为您推荐邓州六大美食，你吃过几样？
1、邓州窝子面
窝子面原为武汉热干面，是一种汉族传统名点。传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。                

2、邓州高汤烩面"高汤三鲜烩面"主要以三道高汤"鸡汤、骨汤、羊肉汤"为基准配方，它的特点有"三不过"(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻)，风味独特、质优味美，深受消费者喜爱。

3、新野板面
曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
4、邓州焖面
最简单焖面的做法：先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；放入一个或2个西红柿再翻炒一下；然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。
5、邓州糊辣汤
豫西南一带，小吃颇多，如方城烩面，如新野臊子面，如桐柏凉皮;然倘要寻找一种真正成得了气候且又雅俗共赏、味美价廉的特色名吃来，数来数去，则恐怕非邓州糊辣汤莫属了。
6、镇平烧鸡
镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。