萝卜是北方农村冬储菜，与大白菜地位齐平，在过去没有反季节蔬菜的年代，是北方农村冬季的主要菜肴。阿兮儿时在农村，秋冬收获季节，家家户户最重要的一件事就是挖菜窖冬储白菜和萝卜，再就是窖地瓜，地瓜是农村人冬春的主粮呢。

胶东农村种萝卜时间：一般在立秋到处暑之间。
因萝卜和白菜有很强的耐寒性，需要秋风凉爽才会长，所以栽种时间不易太早。太行山地区有“头伏萝卜二伏菜，三伏还可种荞麦”的说法，对山区农村来说，早晚温差大，光照时间少，适当早下种是可以的。
但在阿兮老家农村，头伏种冬储的萝卜，绝对不行，最早也要在立秋前后，一般立秋至处暑间比较合适。
绿皮萝卜、白皮萝卜或胡萝卜，因品种不同生长期有早有晚，我们当地立秋到处暑播种后，多在立冬前后收获，农村有“立冬萝卜赛人参”的说法。
经霜打后的萝卜嘎巴脆，少了辛辣，多了甘甜，最好吃。种萝卜应该注意什么？
1、注意温度。25℃已经是萝卜能耐受的较高温度了。所以，若当地持续高温中（比如阿兮家乡，虽然立秋了，温度依然持续在32度以上），那就缓几天再种萝卜不迟。
2、选择疏松肥沃保水保肥的沙壤土种植，土壤的pH值以5.3-7为合适。碱性土壤不适合萝卜生长，板结土壤也不利萝卜生长。
3、注意施用基肥。钾、氮、磷肥都是萝卜所喜欢的。在农村种萝卜前，地里会提前上腐熟的农家肥，磷肥等，深耕耙细后高陇种植，以利于排水。农谚俗语是几千年农耕文化积累的宝贵经验，在农事指导上有重要意义，但大家更要知道，这民谚只是个粗略时间指导，具体情况还要根据当地气候条件因地制宜区别对待，不能一概而论。